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お茶について、旅について
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街で一番大きな本屋さんのディスプレイです。
公開中の映画アリス・イン・ワンダーランドの
影響もあってかお茶を前面に出したディスプレイが目立っていました。
春なのでガーデニング関係のものもありました。
お茶と庭は洋の東西を問わず、切っても切り離せない関係にありますね。
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萬福寺で普茶料理をいただきました。

仏様の恩に報いるためのお料理であるため
席の上下の隔たりなく一卓に皆が座して
いただくのが普茶料理です。

すべての食材が植物性のものを使用していて
グルテンをつかった肉もどきのようなもや蒲鉾に似せてつくったものがありました。
台湾の素食に共通するものがあります。

以前の萬福寺の記事


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世界遺産で有名な和歌山県の熊野地方にも茶産地があります。
先日その那智勝浦町の色川地区で茶生産者とIターン就農者、行政担当者の方に
日本茶のインストラクションを行いました。

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会場の脇には清流があり。きれいにつまれた石垣の間にはお茶の木が

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お昼は地元で取れた野菜やお米をいただきました、とても美味しかった。
皆さんお料理上手です。
取れたての野菜はとても味が濃くて香りも抜群。
サツマイモの茎のキンピラ初めて食べましたほのかにお芋の香りがしました。

総勢40名位の性別年齢バックグラウンド異なる方々へのインストラクションは
大変でしたが良い経験になりました。

参加された皆さんにとって何か一つでも得るものがあったらなと思っています。



 

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